Honig? Läuft!

Frisch geschleuderter Honig
Frisch geschleuderter Honig
Der erste Honig im Jahr 2019 ist geerntet! Trotz des sehr durchwachsenen Frühlings mit einem heißen April und einem eiskalten, verregneten Mai haben die Mädels ganz ordentlich eingetragen. Herausgekommen ist dabei ein Honig, der für den klassischen Frühlings-Blütenhonig etwas dunkler und damit auch eine Spur aromatischer ausgefallen ist. In vielleicht zwei Wochen gibt’s den cremig gerührten und ins Glas abgefüllten Honig bei uns zu erwerben.

Wabenhonig? Jetzt!

WabenhonigFür nur ganz kurze Zeit können wir euch mit Wabenhonig versorgen. Dazu entnehmen wir die zum großen Teil verdeckelten Honigwaben vorsichtig und schonend. Statt den Honig auszuschleudern, wird die Wabe in handliche Stücke zerteilt und kann so mitsamt des Wabenwachses gegessen werden. Ein ganz besonderer Genuss – allerdings nur kurze Zeitnicht mehr verfügbar, da der Frühlingsblütenhonig rasch kristallisiert und der Wabenhonig dann keine rechte Freude mehr macht.

Interesse?

Ruf‘ kurz an und wir schauen, ob noch welcher da ist! Am besten bringst du selbst eine flache Tupper-Box oder ähnliches mit, dann sparen wir uns unnötigen Plastikmüll.

Update vom 7. Juni: So, jetzt isser weg! Anfang August halten wir wieder einige wenige Waben gefüllt mit leckerer Sommertracht bereit. Bitte rechtzeitig reservieren (am besten per Mail) – dann lassen wir dir gerne was von übrig…

Werbung!

Imker erkennt man traditionell am „Honig aus eigener Imkerei“-Schild am Gartenzaun oder der Haustüre. Weil das aber jeder hat und Rigotti auf seinem Youtube-Kanal so eine nette Anleitung veröffentlicht hat, wollten wir das auch ausprobieren. Und nach einigen Basteleien ist unsere eigene Honig-Werbung für den Gartenzaun fertig geworden:
Honig-Schild
Jetzt muss es nur noch gut sichtbar aufgehängt werden, auf dass ganz Kützberg sich um unseren Honig reißen möge…

Sommerhonig!

Just bee - Sommerhonig aus Kützberg
Just bee – Sommerhonig aus Kützberg
Gestern haben wir das erste Mal den Sommerhonig 2018 abgefüllt. Anders als der helle Frühlingsblütenhonig kommt die Sommertracht goldgelb daher. Auch im Geschmack unterscheidet sich der Sommerhonig – durch seine Waldhoniganteile schmeckt er weitaus würziger und intensiver als das Frühjahrs-Pendant, was hauptsächlich aus Raps- und Obstblütennektar ‚hergestellt‘ wurde. Noch nicht ganz im Reinen mit uns sind wir bei der Konsistenz. Das Einstellen der gewünschten Cremigkeit hat momentan noch nicht beim ersten Versuch geklappt – aber es geht aufwärts 🙂