Honig aus eigener Imkerei
Unseren Honig kaufen sie am einfachsten ganz klassisch an der Haustüre in Poppenhausen (Ortsteil Kützberg, Landkreis Schweinfurt). Gerne können wir auch einen Treffpunkt für die Übergabe des Honigs in Schweinfurt ausmachen – sprechen Sie uns an!
Wahlweise hält die Bäckerei Götz in Schweinfurt/Oberndorf immer einige Gläser unseres Honigs zum Verkauf bereit. Unseren Honig findet ihr ebenfalls in der Tourist-Info Schweinfurt.
Unser Honig entsteht in Kützberg, genauer gesagt am Waldrand zwischen Feldern, Siedlung und Eichenmischwald. Während im hellen Blütenhonig des Frühlings neben der Obstblüte ein großer Rapsanteil vorherrscht, besteht die dunklere Sommertracht neben den klassischen Blütenhonigbestandteilen auch immer aus einem gewissen Anteil an Honigtau, den die Bienen an Nadel- und Laubbäumen sammeln.
Seit 2018 erlernen wir das Imkern von unserem unglaublich hilfsbereiten und kompetenten Imkerpaten. Darüber hinaus verlassen wir uns auf die zigtausend Mädels, die für uns Tag für Tag Nektar für den leckeren Kützberger Honig sammeln – just bees!
Manche Honig-Spezialitäten gibt’s nur für kurze Zeit, wie zum Beispiel Wabenhonig oder frisch geschleudeten und daher flüssigen Honig. Wenn du keine dieser Gelegenheit verpassen möchtest, darfst du gerne deine Mailadresse in unser Formular hier unten eintragen. Unser Newsletter belästigt dein Postfach garantiert nicht übermäßig häufig, informiert dich aber über aktuelle Honig-Neuigkeiten aus Kützberg!
Leider wurde die Filiale Kützberg der Bäckerei Wolz ab dem 1.9.2023 ersatzlos geschlossen! Logischerweise erhaltet ihr dort unseren Honig nun nicht mehr. Wir freuen uns aber weiterhin über Kundschaft an unserer Haustüre und auch die verbleibenden Gläser nehmen wir gerne wieder zurück.
Am Wochenende haben wir den letzten Honig dieses Jahres geerntet. Der Sommerhonig 2023 ist – wie immer – dunkler und kräftiger im Geschmack als der reine Blütenhonig aus dem Frühjahr. Neben Linde spielt da auch Waldhonig ein bisschen in den Geschmack hinein. Da Sommertracht normalerweise (allerdings ohne Garantie!) etwas später kristallisiert, haben wir einige wenige …
Jetzt oder nie wäre gelogen – aber aktuell und für nicht allzu lange Zeit haben wir wieder flüssigen Honig im Angebot. Nach maximal drei, vier Wochen kristallisiert der rapslastige Frühlingshonig allerdings aus – und dann wird er nur noch nach (schonendem!) Erwärmen flüssig.
So fleißig unsere tausende Mitarbeiterinnen auch sind, umso weniger gesprächig sind sie bei ihrer Arbeit. Wenn du dich fragst, ob die Biene, die gerade an deinem Apfelbaum, im Weißdorn oder am Lavendel tätig ist, vielleicht von uns stammen könnte, hilft dir die folgende Karte:
just bee! auf Beespace
Der kleine Kreis bildet dabei das ‚Hauptfluggebiet‘ mit einem Radius von 3 km um den Bienenstock ab, der äußere Kreis zeigt die Entfernung (Radius 5 km), die eine Biene mit Mühe noch erreichen kann.